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日常行走和觀(guān)察中不難發(fā)現，每次到了飯點(diǎn)，在外就餐的大部分都是青年學(xué)生和上班族。學(xué)習壓力大、工作時(shí)間緊，大家更加注重的是自身的發(fā)展而不是吃的多么好，只要填飽肚子就行?？觳鸵彩菍?zhuān)門(mén)為人們提供便利的，以上原因是快餐行業(yè)快速興起的主要原因。

1、按經(jīng)營(yíng)方式、工業(yè)化程度可分為：傳統快餐、現代快餐。

2、按菜品風(fēng)味可分為：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。

3、按品種形式可分為：?jiǎn)我黄贩N快餐、組合品種快餐。

企業(yè)員工餐配送，省心快捷

蔬菜配送公司經(jīng)常需要考慮的就是食品保鮮的問(wèn)題，這也是生鮮配送服務(wù)的基礎。而作為餐廳及事業(yè)單位來(lái)說(shuō)，新鮮的蔬菜能夠提供好服務(wù)的基礎要求，所以企業(yè)需要注重生疏保鮮問(wèn)題。如何保證質(zhì)量.溫度調節,進(jìn)倉后要采取逐步降溫的方法，因為果蔬摘后，商品還存在一定的熱量，如這時(shí)未經(jīng)冷卻而直接進(jìn)入倉間，商品易產(chǎn)生病害，達不到保質(zhì)的目的。溫度高，會(huì )加快商品成熟及衰老，如果存放在適宜溫度里，能減慢其成熟，使物質(zhì)消耗降到低水平，延長(cháng)儲藏時(shí)間。

而作為餐廳及事業(yè)單位來(lái)說(shuō)，新鮮的蔬菜能夠提供好服務(wù)的基礎要求，所以企業(yè)需要注重生疏保鮮問(wèn)題。蔬菜配送從配送客戶(hù)分類(lèi)來(lái)說(shuō)，主要分為食材企業(yè)員工餐配送，省心快捷，企事業(yè)單位食堂、酒店餐廳食材配送，垂直行業(yè)食材配送，生鮮蔬菜配送。

近幾年?？吹侥车啬巢藥追皱X(qián)賣(mài)不掉,農民都只好爛在地里.這個(gè)問(wèn)題需要有人解決,這么多年過(guò)去了還沒(méi)人解決,大家通過(guò)改變銷(xiāo)售方式來(lái)打通銷(xiāo)量.自己在買(mǎi)菜的時(shí)候有送菜上門(mén)的需求的,我加個(gè)幾塊錢(qián)的配送費,也沒(méi)有店愿意做.大家發(fā)現蔬菜加上配送服務(wù),可能提高消費粘性.做傳統蔬菜批發(fā)生意的人,大家都知道很累的.晚上12點(diǎn)拉菜回家,凌晨3點(diǎn)開(kāi)始批發(fā)蔬菜,太辛苦.想通過(guò)蔬菜配送改變老舊的經(jīng)營(yíng)方式,提高利潤.其實(shí),蔬菜配送是一個(gè)古老的行業(yè),入行門(mén)檻不高,但是要做好確實(shí)是一項系統工程。

營(yíng)養配餐是一種科學(xué)健康的飲食方式。在科學(xué)營(yíng)養理論的指導下，建議均衡攝入主食、蛋白質(zhì)、果蔬、油脂等，成分豐富多樣，達到營(yíng)養均衡，保持健康。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是需要多種飲食結構，五谷、肉類(lèi)、果蔬一應俱全，做到飲食均衡、營(yíng)養合理。

營(yíng)養配餐的原則

1、厚度匹配。是指將全谷類(lèi)和土豆納入主食，如蒸土豆、山藥、紅薯等代替部分主食，或者用粗糧制作饅頭、面條或粥等。粗細結合可以增加膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素的攝入量。

2.葷素結合。這里的肉不僅指畜禽肉和水產(chǎn)品，還包括提供蛋白質(zhì)的雞蛋和牛奶。以上食物每頓至少吃一種，同時(shí)搭配素食(五谷類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi))，避免因多肉少菜而造成膳食纖維不足、精力過(guò)剩。

3.干的和稀的混合。如果一頓飯是固體食物，會(huì )讓人覺(jué)得難以下咽，建議搭配干瘦的飯菜，早餐牛奶或雜糧粥，中午喝湯，晚上喝面湯。